1、北豆腐切块，姜和蒜切片，葱切丝。坐热一锅水，加半勺盐，豆腐块放入水中 ，等水煮开后再捞出沥水备用。
3、在一个盘子上放上玉米淀粉，将豆腐均匀裹上一层干粉。要裹的均匀，四面都需要裹住。
5、用生抽、醋、糖和适量盐勾兑一碗调味汁。
