素烧鹅的做法

1、全部原料合影；

3、杏鲍菇切成寸长细条于开水中焯熟；

5、将一半豆腐皮平放在一个大盘中，倒入一半调味汁使其回软入味；

7、再将另一半豆腐皮覆盖其上；

9、将回软的豆腐皮儿切成与山药条同宽的长条；

11、用少许泡过豆腐皮儿的调味汁将山药条与杏鲍菇条调制入味；所有的材料备齐了。

13、取晾凉的豆腐皮儿依次包2根山药条、2根杏鲍菇卷成卷；

15、全部卷紧扎牢了。

17、全部炸完置于盘中；

19、炒锅置火上烧热，倒入少许油用小火将葱段煸香，捞出葱段丢弃，将剩余的调味汁倒入葱油中烧开，加水淀粉勾芡；