1、主要原材料准备。
3、辣白菜切碎，香葱切末，鸡蛋打散。
5、加入生姜，胡椒粉和少量料酒抓匀后腌10分钟。
7、炒锅中倒入食用油，下虾头，按压炒出虾油后捞起。
9、锅中留底油，下米饭，一直不停的翻炒。
11、炒匀后下鸡蛋，虾仁。
13、完成。
