牛肉大葱小笼包

1、酵母用少许温水化开

3、花椒、大料、小茴香入水中煮开了，冷却

5、姜擦成碎末

7、然后加入姜末、生抽、糖、鸡精、盐

9、最后加入葱花和香油拌匀腌制20分钟

11、擀成四边薄、中间略厚的原片

13、左手撑皮，右手逆时针捏褶，依次向前，捏到和第一个摺重合即可

15、凉水做锅，篦子加屉布巡綮碣褂或刷油，把包子摆入，包子之间要留空间。中火烧开水，转大火蒸15分钟左右关火，2分钟后再打开锅盖