香葱肉松蛋糕卷

1、准备好所有材料，鸡蛋为中等大小（蛋白131克，蛋黄96克） 肉松和葱花可适量增减

3、加入50克色拉油和50克牛奶，加入盐，继续搅拌均匀至油水混合

5、轻轻搅拌均匀至无颗粒

7、打好的蛋白霜用橡皮刮刀挖一勺到蛋黄盆中，翻拌均匀

9、再次翻拌均匀，蛋糕糊就做好了，做好后的蛋糕糊状态如图

11、把蛋糕糊倒入到烤盘中，用刮刀轻轻抹平后轻震几下烤盘，再撒上一层葱花儿和肉松

13、烤好后取出，撕去四周油纸放凉，如果想把底部卷在外面就把它倒扣过来，撕掉油纸放凉

15、借助擀面杖轻轻卷起来，卷好后接口朝下，两头包好放入冰箱冷藏半小时即可取出切块食用