1、猪肉洗干净切成块，鸡蛋蒸熟去壳猪肉不要切的太大，也不要切的太小，不然会影响口感
3、猪肉入锅炒，葱姜、香叶、大料入锅，大料的加入是为了去除猪肉的腥味，同时也给猪肉上色
5、加适量水，加料酒 ，加老抽炒均匀盖上锅盖烧，水稍微多些
