如何制作红茶酥饼
1、黄油回温到合适的温度(18-22°C),低筋面粉过筛,将红茶放入料理机打成粉末。

3、搅拌至黄油微微发白后分两次加入打散的蛋黄,每次加入蛋黄后都要搅拌均匀,注意不要打发。

5、把面团搓成30厘米长的棒状,如果面团过软,可以放入冰箱冷藏,直至软硬程度,如果冷藏后过硬,可以用手掌轻轻按压,调整到合适的软度。用保鲜膜把成形的面团包好,放入冰箱冷冻3小时以上。

7、最后用锋利的刀把面团切成大约1.2厘米的厚块。将切好的酥饼间隔摆放。

9、轻轻将酥饼放在冷却架上完全冷却。

1、黄油回温到合适的温度(18-22°C),低筋面粉过筛,将红茶放入料理机打成粉末。
3、搅拌至黄油微微发白后分两次加入打散的蛋黄,每次加入蛋黄后都要搅拌均匀,注意不要打发。
5、把面团搓成30厘米长的棒状,如果面团过软,可以放入冰箱冷藏,直至软硬程度,如果冷藏后过硬,可以用手掌轻轻按压,调整到合适的软度。用保鲜膜把成形的面团包好,放入冰箱冷冻3小时以上。
7、最后用锋利的刀把面团切成大约1.2厘米的厚块。将切好的酥饼间隔摆放。
9、轻轻将酥饼放在冷却架上完全冷却。