陈皮鸡的做法

1、冻鸡腿洗净备用。

5、蒜瓣去衣整瓣备用，陈皮洗净用水浸泡待用。

9、将肉切成丁。

13、姜切片，葱头切段。

17、鸡腿菇滚刀切块用少许的盐稍腌挤去水份待用。

21、倒入鸡丁炒至鸡肉色黄肉香、水份收干。

25、放入彩椒。

29、调入盐，鸡粉炒匀，大火收汁，放入葱叶炒匀即可上碟。