乳酪大果粒的双重诱惑——草莓芝士慕斯

1、消化饼放入塑料袋或保鲜膜，用擀面杖碾碎成粉末。把吉利丁片掰碎，用少量凉水浸泡到吸饱水分，再隔水加热至溶化。（图片欠奉）

3、把消化饼铺在慕斯圈底部，用勺子压实，厚度均匀。

5、确定奶油奶酪温热不烫的时候，加入鸡蛋，搅拌融合。

7、倒入溶化的吉利丁液，快速搅拌。

9、​搅拌后马上倒入慕斯圈。放入冰箱冷藏4个小时以上即可享用。脱模可以用吹风机热风在慕斯圈周围略吹，轻松脱模。切块时候用热毛巾敷刀具再切，一刀敷一次，切面会很光滑。