1、沙丁鱼收拾干净。再鱼身上划几刀，在划开的口里抹点盐。
3、油七成热时，放入鱼。
5、锅中入葱花、姜、蒜，再放入醋（多放些）、酱油，淋入适量水。（也可放入啤酒）
6、豆腐切成块。
8、开锅后中小火慢炖。
